中國餐飲企業上市:能否闖過“七道關”

        瀏覽次數: 日期:2012年5月30日

        中國證監會日前發布了《關于餐飲等生活服務類公司首次公開發行股票并上市信息披露指引(試行)》(簡稱《指引》),對發行人業務發展狀況、主要經營模式及持續發展能力、食品安全衛生、主要管理制度及執行情況、公司治理、商標及商號、員工及社會保障情況等七個方面的事項作出詳細的披露要求。

            根據中國證監會網站公布的首次公開發行股票申報企業基本信息情況表,截至5月17日,順峰飲食酒店管理、狗不理集團、廣州酒家集團、凈雅食品等餐飲類公司的上市申請處于初審中。

            與其他行業相比,我國餐飲企業的上市之路似乎走得特別艱辛。

            數據顯示,2011年中國證監會發審委審核擬上市公司共有265家通過,但無論是A股還是H股,想上市的餐飲企業都全軍覆沒。據統計,目前在A股中只有3家餐飲類的上市公司,分別為西安飲食、全聚德和湘鄂情。而自2009年湘鄂情上市之后,我國的A股市場就再無一家餐飲企業成功上市。

            中國社科院財經戰略研究院副院長荊林波認為,核心的問題是我國餐飲企業的內部控制存在短板。“規范的內部控制包括訂單合同、采購管理、倉庫管理、前臺管理、財務核算等,所有資金進出均應有相應憑證,以保證財務指標的真實性和合法性。”

            “但我國餐飲業的采購對接的是來自個體戶為主的群體,許多是農民,無法提供發票,而餐飲企業的銷售終端面對的是成千上萬的消費者,很多消費者也沒有索要發票的習慣。這就使得餐飲企業的成本和收入無法量化,也就是說餐飲企業的治理不規范,盈利狀況無法說明,很難達到上市公司對內部質量控制和行業標準的要求。”荊林波說。

            “另外,食品安全與風險控制問題、餐飲企業員工醫療保險等社會保障不健全、企業管理者素質亟待提高以及已上市餐飲企業業績不佳、引發投資者與監管者的不滿等都是造成餐飲企業上市難的原因。”荊林波補充說。

            以湘鄂情為例,其在2009年上市大熱之后,2010年年報就顯示,2010年凈利潤減少24%至5800萬元,每股收益則銳減42%至0.29元。業績“變臉”如此迅速,讓投資者和監管者對企業以往盈利的真實性和其持續的盈利能力產生質疑,也是餐飲企業上市難的重要原因之一。

            國家統計局發布的數據顯示,今年4月份,我國餐飲收入達1689億元,同比增長13%。我國餐飲業早在2010年,營業額就已突破兩萬億大關,成為拉動國民經濟發展的重要力量。但長期以來,餐飲企業受制于傳統經營模式,規模較小,缺少有國際影響的大品牌,整個行業信息化和現代化管理水平相對較低,行業發展從整體上看大而不強。

            對于我國的餐飲企業而言,上市不僅能夠讓企業管理更為規范,也是成為國際大品牌的一個必經之路。統計顯示,目前,有5家中國餐飲企業在境外上市,鄉村基在紐交所上市,小肥羊(今年2月已摘牌)、味千(中國)、唐宮中國和喜尚控股4家企業在香港上市,還有名軒控股在香港創業板上市。

            從行業的融資需求看,餐飲企業對融資的愿望較為強烈。根據中國烹調協會不久前公布的《中國餐飲連鎖企業發展戰略趨勢調查》顯示,目前處于資本運作階段的餐飲企業中,有6%已引入資金或準備上市,有72%在和多家投行洽談。

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